Sałatka z halloumi i nektarynką

Lubisz ser halloumi? U nas najlepiej sprawdza się na grilla i do przeróżnych sałatek, więc przy okazji ostatnich zakupów trafił do mojego koszyka. Jako, że sezon grillowy większość z nas już zakończyła to pomyślałam, że sałatka z halloumi i nekatrynką będzie lepszym rozwiązaniem. Choć nie powiem, chodzi za mną plan zakupu grilla elektrycznego, muszę tylko wygospodarować miejsce w kuchni, a wtedy sezon grillowy będzie u mnie cały rok 😉

Wracając jednak do sałatki z halloumi, nektarynka i lekko kwaskowaty dressing malinowy, przełamały słony smak sera. Wyszło świetnie! Do tego dorzuciłam coś chrupiącego i sałatka na lunch lub przekąska na spotkanie ze znajomymi gotowa. Jeśli lubicie halloumi koniecznie zajrzyjcie na wpis z moją poprzednią propozycją na sałatkę z halloumi i figami.

Składniki:

  • Ser halloumi
  • Miks sałat lub sałata rzymska
  • Nektarynka
  • Orzechy laskowe
  • Żurawina
  • Maliny 50g
  • Oliwa 3 łyżki
  • Musztarda 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny 2 łyżki
  • Miód 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Maliny, miód, musztardę, oliwę i sok z cytryny blendujemy na gładki sos.

Ser kroimy w plastry i podsmażamy na suchej patelni. Ser puści nieco wody a następnie, gdy ładnie się zarumieni przewracamy ser na drugą stronę. Na drugiej patelni podprażamy orzechy laskowe, następnie przekładamy je na czystą ściereczkę, zawijamy i pocieramy dzięki czemu łatwiej pozbędziemy się skórki z orzechów.

Na półmisku wykładamy sałatę. Jeśli sałatkę zamierzacie jeść od razu wybierzcie ulubiony rodzaj sałaty, fajny będzie miks z liśćmi botwinki. Jeśli jednak sałatka ma postać chwilę i poczekać na gości proponuję dać sałatę rzymską, jej liście nie „zwiędną” tak szybko pod wpływem dressingu.

Na sałatę wykładamy pokrojone w plasterki nektarynki, następnie plastry sera, całość posypujemy żurawiną i orzechami. Na koniec sałatkę z halloumi i nektarynką skrapiamy dressingiem malinowym i bierzemy się za pałaszowanie. Jak dla mnie ser halloumi najsmaczniejszy jest na ciepło, więc warto go dodać do sałatki tuż przed przyjściem gości. Sałatka z halloumi nektarynką to również świetny pomysł na obiad, wówczas sałatkę możemy wzbogacić o ulubioną kaszę lub komosę ryżową.

Smacznego!

Pozdrawiam

SmakUla.

[Głosów:0    Średnia:0/5]

2 Komentarz

  1. uwielbiam takie sałatki! 🙂 słodycz przełamana zdecydowanym smakiem sera i deressingu…pycha!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie będzie widoczny.

*

© 2019 SmakUla

Theme by Anders NorenGóra ↑