Świąteczne przygotowania w pełni! Ostatnie porządkowanie domów i wspólne ubieranie choinki, slalom między sklepowymi półkami w poszukiwaniu brakujących pozycji z zakupowej listy i świąteczne gotowanie do późnych godzin wieczornych. Gdy byłam dzieckiem bardzo lubiłam ten czas domowego rozgardiaszu, kiedy wymęczona całym dniem szłam spać kuchnia zawsze wyglądała jak pole bitwy a gdy w wigilijny poranek wstawałam witała mnie świeżo wyprasowana serweta na kuchennym stole, równo poustawiane kubeczki i nawet ozdoby w kuchennym oknie. To był znak, mamy święta! Teraz wiem ile pracy wymagało to od mamy żebyśmy poczuli ten świąteczny czas w domu, więc sama łapie za odkurzacz, pomagam z ciastami i przygotowuje sałatki. W większości święta opieramy na tradycyjnych potrawach, lecz od czasu do czasu wplatamy coś nowego do naszego świątecznego menu. Dziś mam dla Was przepis na świąteczną pieczeń- pieczeń drobiowa ze szpinakiem, jeśli poszukujecie czegoś nowego, odrobinę innego zachęcam do przygotowania.
Tag: wigilia (Strona 2 z 2)
W tym roku dopadł mnie całkowicie syndrom świąt. Sklepowe działy ze świątecznymi ozdobami były przeze mnie okupowane, wciąż poszukiwałam idealnych światełek i z uporem maniaka szukałam świątecznych DIY, prostych na tyle żebym nawet ja potrafiła je zrobić. I powiem Wam, że sprawiło mi to mnóstwo radości. Od początku grudnia pachnie u nas świętami, mamy małą choinkę własnoręcznie zrobioną, którą spokojnie będę mogła przechować do kolejnych świąt lub „zdemontować” i w przyszłym roku stworzyć coś zupełnie nowego na moim styropianowym stożku. Sznur świecących ciepłym światłem gwiazdek i świątecznie przyozdobione świeczniki zdobią nam parapet i umilają długie wieczory, w mieszkaniu unosi się zapach pierniczków, ja męczę youtubowe świąteczne playlisty i bardzo dobrze mi z tym! Do pełni szczęścia chyba tylko swetra ze świątecznym wzorem mi brak 😉
Jak Wigilia to muszą być i śledzie! Do tej pory na naszym stole gościły zazwyczaj pokrojone filety śledziowe w towarzystwie cebulki, taka zwyczajna przekąska, po którą jednak każdy chętnie sięgał. Żadnych wymyślnych sałatek, koreczków i innych wywiajsów. W tym roku zamierzam jednak zmienić odrobinę nasze tradycyjne śledzie pod wpływem przepysznej sałatki, którą miałam okazję wypróbować u mojej bratowej. W tym roku obok ryby w pomidorach zagości także na naszej Wigilii sałatka śledziowa z burakami. Przepis w ciągu roku wypróbowany został już nie raz, więc z czystym sumieniem mogę Wam polecić.
I mamy grudzień. Pierwsza świąteczna reklama coca coli za nami, na sklepowych półkach już od dawna czekają czekoladowe mikołaje więc chyba najwyższy czas na świąteczne przepisy. W końcu do świąt trzeba się porządnie przygotować: zaplanować menu, rozpocząć prowadzenie świątecznej listy zakupowej i stopniowo ją realizować, ozdobić mieszkanie, zadbać o prezenty dla najbliższych. Prezenty już czekają na zapakowanie, mieszkanie ozdobione, więc spokojnie mogę zabrać się za gotowanie. Na pierwszy ogień idzie ryba w pomidorach na święta. Moja typowo świąteczna potrawa bo rzeczywiście w moim domu pojawiała się zazwyczaj raz w roku, w okresie Bożonarodzeniowym. Pyszna, pomidorowa z lekką panierką z zarodków pszennych, bez dodatku mąki. W tym roku na nasze talerze trafiły filety z dorsza czyli źródło selenu, witamin z grupy B, witaminy PP oraz jodu, nie wspominając oczywiście o kwasach omega 3.
Czytaj dalej
Ryby staramy się jeść coraz częściej bo ryba to przede wszystkim zdrowy tłuszcz, lekkostrawny posiłek, bogate źródło białka oraz witamin zwłaszcza A, D, E oraz wit. z grupy B. Ryba dzięki zawartości kwasów tłuszczowych obniża cholesterol, pozytywnie wpływa na układ krążenia, wspomaga koncentrację oraz pamięć i świetnie sprawdzi się również na diecie. Aż ciężko nie użyć hasła kampanii społecznej „ryba wpływa na wszystko”. Aby otrzymać rybę w jak najzdrowszej postaci proponuję ją piec w folii aluminiowej lub gotować na parze. W przypadku smażenia ryby warto użyć dobrej, nieprzywierającej patelni i smażyć bez dodatku tłuszczu. Jaką rybę wybrać? Tu już decyzja należy do Ciebie gdyż zarówno ryby morskie jak i słodkowodne dostarczają sporej ilości białka, witamin oraz wartości mineralnych. Co ważne ryby morskie zawierają duże ilości jodu oraz kawasów omega 3 ale są przy tym bardziej kaloryczne. Warto pamiętać że są to „zdrowe kalorie” za które nasz organizm z pewnością się odwdzięczy. Mój ulubiony i najprostszy przepis na rybę czyli łosoś z parowaru jednak zaczynam poszerzać grono przepisów na rybę i dorzucam dziś kolejny zaczerpnięty od Ewy Chodakowskiej. Łosoś w sosie pomarańczowym z parowaru, zapraszam.
Witaj! SmakUla to miejsce gdzie gromadzę zdrowe i smaczne przepisy, modyfikuje tradycję i poszukuje w niej odrobiny nowoczesności. Dzielę się ciekawymi wskazówkami dotyczącymi zdrowego stylu życia. Mam nadzieję, że znajdziesz tu to magiczne "coś" które zainspiruje Cie do zmian w Twoim podejściu do gotowania.
Jestem też na
Niezmiernie miło mi było gościć Cie na moim blogu. Mam nadzieję, że znalazłeś tu ciekawy przepis, który wykorzystasz w swojej kuchni i wkrótce zawitasz ponownie. Zachęcam do polubienia mojego fanpage'a na facebooku oraz zapisania się do newslettera aby być na bieżąco z nowymi przepisami. Pozdrawiam Ula.
Najnowsze komentarze