Powiem Wam, że zdecydowanie zmieniła się moja tolerancja i sposób postrzegania ostrości. Jeszcze z 3-4 lata temu mój akceptowalny poziom ostrości był niemal bliski zeru. Danie doprawione chilli, papryczki jalapeno, dania tajskie czy chińskie zupełnie nie wchodziły w grę. Ich poziom ostrości wręcz mnie porażał i wyżerał doszczętnie kubki smakowe. Preferowałam kuchnię delikatną i łagodną, będąc tym samym zupełnym przeciwieństwem Męża, który kocha miłością wielką dania ostre. Jak radziliśmy sobie przez tyle lat? Dwa oddzielne obiady? Kuchnia tylko łagodna? Nie do końca, z racji że zazwyczaj ja gotuję więc wiadomo doprawiałam potrawy pod siebie, wkładałam porcję na talerz a wtedy wkraczał Mąż, miksując wszelkie ostrości naszej kuchni i doprawiając danie w sposób dla mnie zupełnie niejadalny. Zatem od początku dbał o moje zdrowe nawyki, bo siłą rzeczy dokładki nie były przewidziane 😉 Czytaj dalej
Tag: pasta
Coraz częściej możemy kupić w sklepie już gotowe guacamole, lecz prawda jest taka że przygotowanie tej pasty jest bajecznie proste więc każdy, w zaledwie kilka chwil może przygotować porcję świeżutkiego dipu w domowym zaciszu. Podstawą dobrej pasty jest świeże oraz dojrzałe awokado. Środek powinien być jasno zielony, bez ciemnych plamek oraz na tyle miękki by bez trudu móc rozgnieść miąższ widelcem. Jak wybrać dojrzałe awokado w sklepie? Wystarczy by po naciśnięciu palcem skórka lekko się ugięła i powróciła do poprzedniego stanu, jeśli skórka pozostaje naciśnięta owoc jest już przejrzały. Jeśli chodzi o dodatki do guacamole są one tak naprawdę dowolne, możemy łączyć smaki według własnych upodobań, u mnie wersja guacamole z suszonymi pomidorami, ale spokojnie można zaostrzyć smak papryczką chilli, nadać świeżości natką pietruszki czy kolendrą. Pełna dowolność a w ramach inspiracji poniżej moja wersja.
Witaj! SmakUla to miejsce gdzie gromadzę zdrowe i smaczne przepisy, modyfikuje tradycję i poszukuje w niej odrobiny nowoczesności. Dzielę się ciekawymi wskazówkami dotyczącymi zdrowego stylu życia. Mam nadzieję, że znajdziesz tu to magiczne "coś" które zainspiruje Cie do zmian w Twoim podejściu do gotowania.
Jestem też na
Niezmiernie miło mi było gościć Cie na moim blogu. Mam nadzieję, że znalazłeś tu ciekawy przepis, który wykorzystasz w swojej kuchni i wkrótce zawitasz ponownie. Zachęcam do polubienia mojego fanpage'a na facebooku oraz zapisania się do newslettera aby być na bieżąco z nowymi przepisami. Pozdrawiam Ula.
Najnowsze komentarze