Czas świątecznych przygotowań przed nami, a tym samym zaczynamy poszukiwania przepisów by dopiąć nasze menu. Przychodzę więc z pomocą i podrzucam świąteczne przepisy na dania które do tej pory pojawiły się na blogu. 

Przetestowane, sprawdzone, więc mam nadzieję, że  w takiej uporządkowanej formie świąteczne przepisy również Wam się przydadzą.

Ryby

  • Ryba w pomidorach mój absolutny rybny hit na święta. Po prostu uwielbiam!!!! Warunek jest jeden- ryba musi być dobrze oczyszczona z ości 😉
  • Mała świąteczna przystawka czyli wytrawne placuszki z łososiem. Wiem że to zupełnie wychodzi poza schemat świątecznej kolacji wigilijnej ale takie przepisy spokojnie możecie wykorzystać na przed świąteczne spotkanie z przyjaciółmi. Możecie również taką formę przekąski zabrać ze sobą w gościnę, jeśli święta spędzacie u rodziny.
  • Pstrąg w sosie cytrynowo-kokosowym delikatny, aromatyczny i soczysty, do tego ograniczamy kaloryczność potrawy piekąc ją w piekarniku zamiast smażąc. Nie trzeba wietrzyć mieszkania tuż przed kolacją, nie trzeba sprzątać kuchenki po smażeniu i można zjadać bez wyrzutów sumienia, same plusy
  • Śledzie korzenne to moje zeszłoroczne odkrycie. Co prawda ja w kwestii śledzi nie jestem zbyt wybredna- o ile są w octowej zalewie zjem zawsze 😉 – ale te są po prostu rewelacyjne! Warunek jest jeden musisz lubić słodko-pikantne połączenia z korzenną nutą aby zaprzyjaźnić się  z tym przepisem.  
  • Sałatka śledziowa z burakami czyli przepis po który sięgam nie tylko w okresie świątecznym. Idealna, wyrazista za sprawą śledzia i kiszonych ogórków, jeśli jakimś cudem nie próbowaliście to koniecznie zróbcie!

Mięsa i dodatki

  • Świąteczna przekąska dla najmłodszych czyli mini pizza w świątecznych kształtach (idealnie sprawdzą się foremki do pierniczków). Być może nie jest to danie, które przygotujemy na święta ale w okresie świątecznym będzie to świetna okazja do wspólnej zabawy w kuchni z najmłodszymi. W końcu przygotowania do świąt to nie tylko gorączkowe bieganie i sprzątanie mieszkań ale też wspólnie spędzany czas i tworzenie własnych, małych tradycji.
  • Pieczeń z indyka wyśmienita na uroczysty obiad czy właśnie święta
  • Łopatka pieczona w musztardzie kolejne danie na ciepło, które świetnie sprawdzi się podczas świątecznego obiadu. Mięso wymaga wcześniejszego zamarynowania- minimum 24h.
  • Schab ze śliwką – propozycja domowej wędliny dla miłośników łączenia mięs ze słodką nutą.

Słodkości

  • Oczywiście niezastąpione PIERNICZKI! Co roku przygotowuję je z tego przepisu i obdarowuję bliskich przed świętami. W mojej rodzinie jakoś nigdy nie było czasu na pieczenie ciasteczek przed świętami. Postanowiłam że to ja wprowadzę nową tradycję i rozpoczęłam ciasteczkową produkcję, mamie i teściowej pozostawiam resztę ciast;). Często do pierniczkowej paczki dorzucam też ciasteczka korzenne  .
  • Szarlotka w nieco bardziej wykwintnym wydaniu. Przełożona kremem z mascarpone. Wielką zaletą tego ciasta jest jego czas przygotowania- 20 minut i po wszystkim! 
  • Kremowy i delikatny sernik z dyni i serka mascarpone, czyli coś nowego na świątecznym stole.

Mam nadzieję, że taki zbiór świątecznych przepisów przyda Wam się do stworzenia menu na święta. Wiem że w tym okresie dni lecą jak szalone, więc każde ułatwienie jest na wagę złota. 

Spokojnych świąt Kochani!

Pozdrawiam

SmakUla

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]