Pieczeń z indyka na wielkanocny obiad

Przepis na pieczeń z indyka „przywędrował” od mojej bratowej i został ze mną na dłużej. Niedzielny obiad, święta czy inna większa uroczystość, ten przepis sprawdzi się świetnie w każdej sytuacji. Co prawda nie jest to przepis na potrawę którą przygotujesz w 30 minut ale dobra wiadomość jest taka że pieczeń z indyka praktycznie robi się sama 😉 Przepis podaję wcześniej bo mięso w marynacie musi leżakować 48h. Zatem jeśli chcecie zaskoczyć rodzinę podczas świątecznego obiadu zaopatrzcie się w produkty potrzebne do jego przygotowania i z wyprzedzeniem zamarynujcie mięso. Bez zbędnego gadania przejdźmy do przepisu.

Składniki:

• Udziec z indyka (bez kości) ok. 1 kg
• Czosnek 5 ząbków
• Musztarda 2 łyżeczki
• Miód 2 łyżki
• Sok z 1/2 cytryny
• Olej 1/3 szkl.
• Przyprawy: sól 1,5-2 łyżeczki, papryka słodka 1 łyżeczka, papryka ostra 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i łączymy z musztardą, miodem, sokiem z cytryny, olejem i przyprawami. Całość dokładnie mieszamy i tak przygotowaną marynatą zalewamy umyty i oczyszczony udziec z indyka. Zamarynowny udziec przykrywamy folią aluminiową i chowamy do lodówki na 2 doby. Po tym czasie wkładamy indyka wraz z całą marynatą w rękaw do pieczenia. Mięso pieczemy ok 2 godzin w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po 1,5 h warto spojrzeć czy wierzch pieczeni nie spieka się za bardzo, w razie potrzeby możemy zmniejszyć temperaturę do 150°C.

Tak przygotowana pieczeń z indyka jest niezwykle soczysta, mięciutka, wręcz rozpływa się w ustach. Idealnie przenikają się słodko- kwaśno-pikantne smaki. Pieczeń z indyka polecam podawać z kaszą bulgur i sałatką z miksu sałat z ulubionymi warzywami i dresingiem miodowo-musztardowym. Mistrzowskie połączenie! Zatem jeśli poszukujecie pomysłów na wielkanocny obiad, zdecydowanie polecam pieczeń z indyka.

Ja powoli biorę się za pakowanie walizki, bo w tym roku czekają nas święta inne niż wszystkie, a Wam życzę smakowitych świąt Kochani 🙂

Ściskam świątecznie

SmakUla.