Czas już chyba powrócić do rzeczywistości po świątecznym lenistwie i rozpocząć kulinarne przygotowania do sylwestrowego szaleństwa. Jeśli zamierzacie zorganizować domówkę, lub wybieracie się do znajomych mam dla Was propozycję na sylwestrowe menu. Przedstawiam Wam moje ulubione przekąski, które zawsze sprawdzają się podczas imprezy.

Sylwestrowe menu

1. Na pierwszy ogień idzie sałatka z kurczakiem wędzonym i słonecznikiem, o istnieniu której przypomniała mi mama. Świetnie chrupie, dobrze syci a przy tym genialnie smakuje! Zdecydowanie polecam.

salatka-z-kurczakiem-wedzonym

2. Na żadnej imprezie nie może zabraknąć małych przystawek a już na pewno nie może ich zabraknąć podczas Sylwestra. Roladki z łososiem i szpinakiem w sam raz na jednego kęsa. Dwa smaki, więc każdy znajdzie coś dla siebie.

ogorek-szpinakowy

3. Dla Łasuchów polecam deser last minute, którego nie da się zepsuć – szarlotka z mascarpone bez pieczenia. Wystarczy przełożyć herbatniki kremem, schłodzić i gotowe. Prawda że proste?

szarlotka

4. Koszyczki z ciasta francuskiego z serem brie i żurawiną. Bardzo prosta przekąska, która świetnie wygląda i przy tym dobrze smakuje. Wystarczy przygotować blaszkę do babeczek, a ciasto francuskie i ser brie podzielić na 12 kawałków. Każdy kawałek ciasta układamy w blaszce i lekko dociskamy, wkładamy kawałek sera i uzupełniamy konfiturą z żurawiny. Wierzch ciasta lekko zaginamy do środka, smarujemy jajkiem i pieczemy 18-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

koszyczek-francuski

Blaszki niczym nie smarujemy, ciasto francuskiej jest wystarczająco tłuste i po upieczeniu babeczki łatwo odchodzą od formy.

francuski-koszyczek

5. Śledziowe kąski z pieczonym burakiem, czyli mini kanapeczki niebanalnie podane. Cieszą oko samym wyglądem a kompozycja smaków buraka i śledzia… wiadomo najlepsza!

sledziowy-kasek

Składniki:

  • Pieczywo
  • Filety śledziowe  (ja uwielbiam w occie)
  • Burak pieczony
  • Pieprz, sól, ocet

Buraczki pieczemy lub gotujemy do miękkości a następnie obieramy i tarkujemy na drobnych oczkach. Buraki doprawiamy solą, pieprzem, octem i ewentualnie odrobiną cukru. Kromki pieczywa najlepiej żytniego lub innego pełnoziarnistego dzielimy na połówki lub ćwiartki. Na każdą ćwiartkę kładziemy łyżeczkę buraczków, dzwoneczek śledzia, odrobinę jogurtu greckiego a na koniec dekorujemy natkę pietruszki. Proste i efektowne.

kasek-sledziowy

6.  Mini pizzerinki o dwóch poziomach trudności. Do przygotowania na cieście francuskim, lub domowym cieście drożdżowym. Osobiście polecam wypróbować przepis na ciasto drożdżowe bo jest genialne!!!! Buty Mikołaja wystarczy zamienić na gwiazdki i przekąska w sylwestrowym klimacie gotowa 🙂

pizzowe-buciki

7. Pasta z tuńczyka z suszonymi pomidorami  nada się świetnie jako smarowidło do mini kanapeczek. Dołóżmy do tego roladki z łososiem oraz śledziowe kąski z pieczonym burakiem  i rybny półmisek mamy gotowy.

pasta-z-tunczyka

8. Warzywa pokrojone w słupki to must have każdej imprezy! Ale żeby nie było nudno dorzućmy do tego jakiś fajny dip. Tym razem polecam sos serowy bez sera. Najważniejszym składnikiem są płatki drożdżowe nieaktywne, które powinniście dostać w sklepach z działami zdrowa żywność.  Oprócz warzyw możemy w nim maczać mini pizzerinki lub grissini

sos-serowy-bez-sera

9. Spring rollsy przekąska z nazwy całkiem wiosenna ale nie dajcie się zwieść do chrupania nadaje się przez cały rok 😉

spring rolls z gory

A gdyby pomysłów nadal brakowało odsyłam Was do zeszłorocznego postu z pomysłami na sylwestrowe menu. Znajdziecie tam moje top 10 na imprezowe przekąski. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu.

Tymczasem życzę Wam fantastycznej zabawy sylwestrowej spędzonej w doborowym towarzystwie i uzupełnionej oczywiście pysznym jedzonkiem.

Pozdrawiam,

SmakUla.

[Głosów:1    Średnia:2/5]
Podziel się...Share on Facebook4Google+1Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Email to someone